Los 7 mejores cognac del 2023

Cognac, Coñac o Cogñac, indistintamente de la manera como lo llamemos, es uno de los licores más exquisitos y solicitados por el público a nivel mundial.

En la historia, ha sabido ganarse la simpatía de sus consumidores por su proceso de elaboración, por emanar de la uva y por tener denominación de origen propia.

Su nombre proviene de la región de Cognac, Francia, esta es una de sus principales diferencias con su homólogo, el brandy. Esto significa, que no puede llevar el nombre de cognac ningún derivado del vino de cualquier país que no proceda de esta región de Francia, ya que su nombre está protegido por una Denominación de Origen Controlada.

El cognac, es considerado una bebida alcohólica que representa distinción y señorío, no es un licor excluyente sino todo lo contrario, se consume en cualquier evento social. Aunque su costo es algo dadivoso, su aroma y sabor son únicos.

Existen muchas marcas y tipos en el mercado, pero siempre es conveniente elegir un buen ejemplar para conseguir una grata experiencia en el paladar. Por esto, a continuación te mostraré los mejores cognacs que puedes comprar desde la comodidad de tu hogar.

 

Análisis de los mejores 7 cognac

Cognac X.O. Hennessy

Es uno de los más antiguos y famosos cognac que se producen en Francia y es considerado un producto gourmet por ser bien apreciado por el público. Su degustación, permite que el paladar descubra nuevas sensaciones, disfrutar de una agradable velada y hacer divertida cualquier reunión social.

Fue creado por Maurice Hennessy en 1870. Su crianza es de hasta 30 años de añejamiento con un proceso de envejecimiento en barricas jóvenes de roble y en bodegas especiales, lo que permite obtener un aguardiente penetrante y poderoso. Esto le da esa intensidad y vigor que se aprecia en la calidad a lo largo del tiempo aunque a un precio elevado.

Está fabricado 100% con vino de uva Ugni Blanc, en 6 fases muy lentas que van desde la cosecha hasta, doble destilación y envasado. Así, se consiguen aromas y sabores inconfundibles de este destilado licor.

Clasificado dentro de la categoría Extra Old XO, permite que su presentación denote su excelencia, su llamativa botella y su agraciado estuche son reflejo de esta cualidad. Te recomiendo ser cuidadoso al destaparlo y guardarlo.

Origen: Francia

Marca: Hennessy

Distribuidor: Moet Hennessy de México, S.A. CV

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: 30 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: color ámbar.

Aroma: notas entrelazadas de roble y vainilla

Sabor: cálido, picante, con sabores de frutas confitadas

Cognac Martell XO

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: ámbar dorado, cobre y caoba

Aroma: agradable y asentado, notas de vainilla y chutney de higo

Sabor: ligero y delicado, amaderado, sabores afrutados

300 años de historia tiene la Casa de Cognac Martell. Su calidad y prestigio tiene tanto renombre, que son incontables los momentos en que ha estado presente por su excelencia y buen gusto, en acontecimientos relevantes que van desde coronaciones reales, osadas expediciones y famosas películas, sin contar los múltiples galardones recibidos.

Su maestro bodeguero Christophe Valtaud, aprovecha las bondades que le ofrecen los viñedos de Les Borderies con la energía de Grande Champagne y Petite Champagne, para embelesar el paladar de los apasionados del cognac, con Martell X.O; un aguardiente con categoría Extra Old, consistente y de textura recia en boca. Ten presente esta característica si eres un consumidor novato.

Fabricado con talento y pasión, esta marca utiliza uvas Ugni Blanc que aportan vinos claros que son destilados con mucha exactitud, principalmente vigilando tiempo y temperatura, lo que da como resultado final un licor único que resalta por su madurez, fragancia y gusto.

Un aporte especial lo dan las barricas de roble troncais, cuyo interior se quema ligeramente para ayudar a liberar los olores que encierra la madera. Así, se preserva con mayor intensidad el sabor amaderado del cognac.

Origen: Francia

Marca: Martell

Distribuidor: Pernod Ricard México

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: 35 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Cognac Rémy Martin XO

1724 fue el año en que Rémy Martin, un joven viticultor, empieza a vender cognac con su nombre natural. Esta empresa no para en la elaboración e innovación de uno de los cognac más exquisitos que se venden en el mundo, fundamentados en su historia, origen y calidad.

Rémy Martin XO, se obtiene de mezclar aguardientes procedentes de los dos crus más prestigiosos de la región de Cognac: Grande Champagne y Petite Champagne, esto da como resultado un tipo de cognac denominado Fine Champagne con mucho añejo, aroma y sabor.

Por esta razón todos los destilados de Rémy Martin son Fine Champagne, un cognac que tiene equilibrio e igualdad. En otras palabras es un licor para todos los paladares sin ninguna distinción, pero con un precio considerable.

El cognac Rémy Martin XO, lleva la firma inimitable de Baptiste Loiseau, maestro de bodega. Su experiencia permite mezclar hasta 400 aguardientes en una botella de cognac.

Para elaborar Rémy Martin XO, se usa preferentemente uva Ugnic Blanc, con una pincelada de Colombard y Folle Blanche, se destila 2 veces y se añeja en barricas de roble Limousin. El resultado es un líquido transparente puro, aromático y equilibrado, que agrada en la boca de cualquiera.

Su presentación es sinónimo de lujo y calidad, la botella expresa los principios fundamentales de respeto, responsabilidad y tradición de Casa Rémy Martin y su forma piramidal las 2 regiones donde nace este cognac.

Te recomiendo ser cuidadoso al abrir la botella, ya que el corcho se rompe fácilmente.

Origen: Francia

Marca: Rémy Martin

Distribuidor: Rémy Cointreau

Ingrediente: 85% uva Ugni Blanc, 15% Colombard y Folle Blanche

Envejecimiento: 40 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: estuche, botella de cristal

Vista: ámbar y destellos dorados

Aroma: complejo, flores como el jazmín, frutas de verano y especias

Sabor: opulento, frutas maduras como naranjas, ciruelas, avellanas y toque de canela

Cognac Martell Cordon Blue Grand Classic

La Casa Martell, es una de las empresas más grandes que fabrica cognacs para el mundo. Una de sus variedades es Martell Cordon Blue Grand Classic, un cognac que se caracteriza por su categoría, complejidad y equilibrio, aunque algunas personas lo consideran amargo, fuerte e indómito.

Amparados por su historia, tradición y experiencia, Martell Cordon Blue es el coñac que ha sabido penetrar en el paladar de los que sí saben de bouquet, obteniendo una posición legendaria desde su creación por Edouard Martell en 1912. Conservando y mejorando su calidad, innovando con otros productos y consciente con el bolsillo de sus seguidores.

Su categoría de Grand Classic, lo sitúa como uno de los más aceptados por el público consumidor, por su prestancia y señorío. Su sabor peculiar, está caracterizado por la influencia que dan a sus aguardientes las exquisitas uvas que provienen de Les Borderies. Esto lo convierte en un clásico inimitable en el renglón de los cognacs.

Esta marca siempre tiene como referente la superioridad y la excelencia, y no escatima en dar siempre lo mejor, por esta razón todos sus conac son fabricados basados en su antigüedad, sus licores sobrepasan los tiempos de añejamiento requeridos y la presentación de sus productos siempre son elegantes y de vanguardia.

Origen: Francia

Marca: Martell

Distribuidor: Pernod Ricard México

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: 15 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: color ambarino, cobrizo

Aroma: aromático y con carácter, olor a frutas y chocolate

Sabor: suave y sedoso, afrutado, notas de café y pimienta, final cítrico

Cognac Martell Cordon Bleu Extra Old

Esta es otra categoría que distingue a Maison Martell. Este privilegiado cognac brinda un agradable sabor por las propiedades de sus añejamiento entre 10 y 25 años, muy por encima de los 6 que instituye la regla, lo da como resultado un licor de alta calidad y exquisitez en la boca de sus adeptos.

Martell Cordon Bleu Extra Old, es un cognac que goza de una particular complejidad y una excesiva opulencia de fragancia, algunos consumidores tradicionalistas lo consideran extremadamente aromático, pero no queda ninguna duda que como este no hay otro.

Los 300 años de historia de esta marca se ven en la reminiscencia de sus aguardientes, provenientes de los 2 mejores crus, Le Grande Champagne y Le Petite Champagne. Sus aromas y sabores expanden un natural gusto a caramelo, con suaves tonos de especias dulces. Todo esto embelesa los sentidos, que enfrasca en un disfrute a la persona.

No desaproveches la explosión de aromas y sabores que te ofrece este cognac deliciosamente afrutado, especiado, lleno de elegancia y con una fragante intensidad.

Origen: Francia

Marca: Martell

Distribuidor: Pernod Ricard México

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: entre 10 y 25 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: velo dorado cobrizo

Aroma: notas de café tostado y almendras, frutas maduras

Sabor: ampliamente rotundo, frutas y especias, seductor

Cognac Hennessy Very Special

La exclusividad de Casa Hennessy no se detiene. Cada día son más las variedades y categorías que producen para deleitar el paladar de sus fervientes consumidores. En esta oportunidad hace gala con el cognac Hennessy Very Special, uno de los más populares en el mundo por su calidad y amplia versatilidad en la coctelería y la gastronomía.

Para destacar sus fragantes aromas, sus audaces sabores y la fuerza de su contenido alcohólico; Hennessy Very Special madura sus exquisitos licores en barricas nuevas de roble, lo que le permite alcanzar matices de notas frutales acarameladas que enriquecen el paladar, percepción que no a todos agrada cuando lo consumen.

Hennessy Very Special expresa su carisma seductor y envolvente a través de su fácil forma de disfrutarlo, lo puedes beber solo o con hielo y, si quieres, puedes combinarlo con otros licores, jugos y frutas. Es un cognac impecable para esos momentos inolvidables y ocasiones de mucha energía.

Viene en estuche de cartón y botella transparente que permite ver todo su contenido, además no es muy costoso. Considerando estas características asociadas con el bouquet del cognac, es adecuado para regalar y sorprender en momentos especiales.

Origen: Francia

Marca: Hennessy

Distribuidor: Moet Hennessy de México, S.A. CV

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: 18 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: claro y brillante, tonalidad ambarina

Aroma: enérgico temple frutal con notas a madera tostada

Sabor: potente y penetrante con sabor a almendra macerada

Cognac Frapin Château de Fontpinot XO

Establecidos en Francia desde 1270, la Maison Frapin tiene 20 generaciones como viticultores y destiladores. Todos su cognac proviene de Grande Champagne, primer cru de la ciudad de Cognac. Con métodos ancestrales y seculares, Frapin ofrece cognacs exclusivamente recolectados, destilados y envejecidos en la propia finca. Todo esto garantiza calidad y un reconocimiento mundial.

Château Fontpinot XO es el único Premier Cru Château que tiene la denominación 100% Grande Champagne de renombre internacional. Su destilación se hace en un alambique charentais y la crianza en barricas de roble que puede durar hasta 25 años, lo que da como resultado un cognac de color y complejidad sensacional a la vista y al paladar, su escala alcohólica es fuerte y su sabor a roble es intenso, posiblemente este gusto se origina por ser una de las reserva más antigua de la casa.

Para disfrutar de un Château Fontpinot XO es necesario ser ambicioso y recatado, sus aromas y sabores despiertan deseos voraces de consumirlo de un todo, lo mejor es regular su ingesta y gozarlo con calma. Así puedes sentir toda su fuerza y divertirte con la suavidad de su sabor.

Su presentación es un reflejo de la distinción de Casa Frapin, caja redonda, elegante de color coñac y botella redonda, oblonga de cristal transparente. Especial para regalar y demostrar tu afecto, pero también es un presente para el paladar de quien lo recibe.

Origen: Francia

Marca: Frapin

Distribuidor: Sabores de Francia

Ingrediente: uva Ugni Blanc

Envejecimiento: 25 años

Tipo: Añejo

Método: Solera

Alcohol: 40%

Volumen: 700 ml

Presentación: botella de cristal

Vista: color sedoso, reflejos dorados y cobrizos

Aroma: sutil, complejo y persistente, aromas de frutas, almendras, avellanas y final rancio

Sabor: equilibrado, rico y complejo, paleta de sabores, frutas secas: uvas, higos, pasas

Guía de compra

Elegir un buen cognac no es difícil, ya que su origen y su materia prima son únicos, sin embargo, a continuación te enseñaré algunos aspectos en los que debes fijarte para hacerte con un buen cognac.

¿Qué tipo de bebida es el cognac?

El cognac es un tipo de brandy. Llevan este nombre solamente los licores elaborados en la región de Cognac, por esta razón se dice: si no es de Cognac, no es coñac.

Es una bebida muy singular, sus aromas y sabores deleitan el paladar y su versatilidad lo convierten en un elemento exquisito para la preparación de infinitos cócteles y suculentas comidas en la gastronomía.

Está fabricado principalmente de cepas de uva blanca, concretamente de 3 tipos: Ugni Blanc, Colombard y Flolle Blanche. Se obtiene por doble destilación del vino para luego pasar a un proceso de envejecimiento y se presenta en el mercado con un volumen mínimo de alcohol del 40%.

 

Clasificación del cognac

Para poder fijar una clasificación lógica del cognac se tomarán como variables indicativas, sus áreas de denominación y los tipos de cognac según la edad.

Por área de denominación

Sabemos que este licor se produce y lleva el nombre de la región de Cognac. Esta se divide en 6 áreas de producción o de denominación, clasificadas según criterios edafológicos.

• La Grande Champagne: área de 34.703 ha, de las cuales 17% están dedicadas a la producción de cognac. Pueden marcarse como Grande Champagne o Grande Fine Champagne. Son los cognac más finos y es la más longeva.
• La Petite Champagne: área de 66.000 ha, de las cuales 18% del total producen cognac, ocupa el segundo lugar después de Grande Champagne y suelen marcarse como Petite Champagne o Petite Fine Champagne.
• Les Borderies: es una pequeña área de producción de 12.500 ha, con un 5% del total donde se produce cognac. Los vinos en esta zona maduran más rápido y los cognac tienen más cuerpo.
• Les Fins Bois: tiene un área de producción de 41% del total y produce aguardientes de calidad fina utilizados como base o relleno en muchas mezclas de cognac.
• Les Bons Bois: es un área cercana a la costa alejada de la región de Cognac, con un total de producción de 16%.
• Les Bois Ordinaires: es una vasta región donde solo el 3% se dedica al cognac, marcada por una fuerte influencia marítima.

Tipos de cognac por edad

El cognac una vez embotellado no prosigue su proceso de envejecimiento. La edad que se indica en la etiqueta es la edad del aguardiente más joven que se incluye en la composición del mismo.

Solo existen 3 tipos de cognac según su edad.

• V.S (Very Special) o indicado con 3 estrellas es el cognac de menor tiempo de envejecimiento, es decir, su aguardiente más joven tiene al menos 2 años de añejamiento en barricas.
• V.S.O.P (Very Superior Old Pale) o Reserve, es un cognac cuyo aguardiente más joven lleva al menos 4 años de añejamiento en barricas.
• Napoléon, XO (Extra Old), V.S.O.P.X.O (Very Superior Old Pale Extra Old), es un cognac cuyo aguardiente más joven incorporado en su elaboración tiene como mínimo 6 años de añejamiento en barricas.

Con estos 3 tipos de cognac, quiero aclararte lo siguiente: un cognac puede venir etiquetado con 10 años de envejecimiento, este representaría el aguardiente más joven utilizado en la fabricación, pero también puede contener aguardientes de 15 o 20 años de añejamiento en barricas.

Cómo elegir un buen cognac

Elegir un buen cognac puede no ser fácil si no conoces mucho de esta bebida. Todos presentan diferencias en aroma, sabor, añejamiento, grado alcohólico, entre otras características.

Para ayudarte a encontrar el que mejor se ajuste a tus exigencias y presupuesto, tomaré en cuenta algunos aspectos importantes que te servirán para tu elección.

Origen

Aquí no hay mucho de qué hablar, sabemos que todos los cognac gozan de una denominación de origen y todos proceden de la región de Cognac. Lo importante a tener en cuenta son los coñacs que por siglos han marcado la historia de este licor y que hoy en día mantienen su calidad. Los analizados en este artículo son los más longevos y con mayor fama mundial.

Materia prima

La principal materia prima que requiere el cognac para ser fabricado es la uva, anteriormente expliqué que solo utiliza uvas blancas y las especies procedentes de los 6 crus o áreas de cultivo. Estas se someten a un proceso de doble destilación, se convierten en vino y finalmente por añejamiento en cognac.

Marca

Es un factor que debes tener presente al elegir tu coñac. Recuerda que hay casas productoras que son celosas con sus marcas por su calidad y prestigio, incluso ofrecen cognacs económicos. Todas tienen sus propias formas de fabricarlo y son diligentes a la hora de innovar el producto.

Añejamiento

El añejamiento del cognac es otro punto importante que se debe considerar cuando lo vayas a comprar. Está relacionado con la edad del cognac explicado anteriormente y señalado en la etiqueta impresa en la botella. Lo importante en este aspecto es que la crianza se hace en barricas de madera y el componente más joven tiene como mínimo 2 años de maduración.

Presentación y etiqueta

Todos los cognac vienen muy bien presentados y gozan de una excelente información en la etiqueta y contraetiqueta. Los bonitos diseños de las botellas y los finos estuches que los resguardan son elementos propios que sirven para agradar cualquier reunión o para regalar. Algunos vienen con detalles que permiten escribir lo que quieras y personalizar el obsequio.

Categoría

La categoría del cognac está muy ligada con la marca y el añejamiento del mismo. Todas las casas productoras de cognac se esmeran por ofrecer finos aromas y agradables sabores, envasados en elegantes botellas que reflejan la calidad de la bebida. Por eso es necesario que cuando lo compres tengas presente estos requisitos.

¿Por qué comprar cognac?

Si algo distingue al cognac del resto de las bebidas alcohólicas es su origen. Francia es el único país que fabrica coñac. Además, su proceso de elaboración, su tonalidad dorada, un aroma seductor y un sabor delicioso hacen de esta bebida, un elemento esencial en la licorería de la casa.

Especial para disfrutarlo con amigos y familiares en eventos o reuniones, para compartir con la pareja, ideal en cualquier época del año. Si quieres iniciarte en el mundo del cognac, no dudes y hazte con un buen ejemplar.

También es una bebida saludable cuando se consume con moderación ya que contiene antioxidantes, es vasodilatador contra enfermedades cardiovasculares y su ingrediente de uvas blancas ayuda en la salud de los pulmones.

Cómo utilizar el cognac

El cognac es una bebida alcohólica que se puede servir como aperitivo o como digestivo, se puede utilizar en la coctelería y la gastronomía. A continuación, te doy algunos consejos de cómo puedes aprovechar este sabroso licor.

Cómo beberlo

Se sugiere ingerir o servirlo a temperatura ambiente, si lo quieres beber frío lo más recomendable es colocar la botella en el refrigerador por 2 horas, así evitas colocar hielo y podrás apreciar su verdadero sabor.

Si compras un cognac joven V.S (Very Special), te aconsejo mezclarlo con jugo de frutas, pero si compras un cognac más viejo X.O (Extra Old), te recomiendo beberlo solo, sin mezclar y pausadamente.

Cómo apreciar su aroma y sabor

Primeramente debes escoger una copa adecuada, colocar una pequeña cantidad de cognac y caldear con el calor de las palmas de tus manos por unos 2 minutos antes de beberlo, luego haz girar el líquido en círculos, eleva la copa hasta la nariz y respira profundo para captar sus aromas. Bebe un trago, muévelo con la lengua y pásalo suavemente para apreciar sus sabores.

Coctelería

El cognac es un licor para beberlo solo, pero su versatilidad lo hace adecuado para preparar destacados cócteles, que permiten agradar el paladar. Cuando lo compres, cultiva ese espíritu de bartender y empieza a preparar tus propias recetas, sorprende a tus amigos creando un ambiente armónico y agradable para el disfrute.

Gastronomía

La elegancia del cognac, su aroma y buen sabor es un icono de distinción asociado con la riqueza y el buen vivir. De aquí parte su valor como acompañante en las comidas o como elemento que se integra en la elaboración de sabrosos platos en todo el mundo, en la preparación de chocolates aromatizados con coñac y en la preparación de ricos postres.

¿Dónde comprar cognac?

Es fácil encontrar esta bebida en las principales bodegas, almacenes, abastos y licorerías aunque también se puede encontrar en tiendas online o plataformas de ventas como Amazon, que te permite comprar sin salir de tu casa y de forma segura.