Pedro Ballesteros

Tuve la suerte de conocer a Pedro en un evento en Madrid que organizó OENO Group hace más de un año. Luego, me lo encontré en San Sebastián en una cata de la bodega Jean Leon (donde conocí a Mireia Torres que también estuvo por aquí) y no perdí la oportunidad de invitarlo al podcast.

Pedro no necesita presentación, puedes teclear su nombre y te aparecerán cientos de referencias.

Me siento muy orgulloso de tener a una persona como él en el podcast. Hoy llegó el día y aquí está el resultado:

 

 

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2 comentarios en «Pedro Ballesteros»

  1. Por lo que tengo entendido, el pulque (dependiendo de las levaduras del sitio donde se fermenta), es un producto perecedero que al paso de los días, por continuar su proceso de fermentación, se hecha a perder, y eso limita su conservación y comercialización a gran escala…, por lo demás espectacular la explicación de Pedro al respecto del vino.

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    • Gracias Francisco. Te mando un saludo y ojalá algún día el pulque tenga más exposición.

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