En los diversos cursos y catas que he dado, al final, viene la pregunta obligada: ¿con qué comida me recomendarías tomar este vino?, pregunta normal que ya resolveremos, sin embargo, casi siempre hay un grupo de personas que tiene vinos guardados porque no saben que cocinar o están esperando a algún día hacer un platillo … Leer más
En el diplomado de Sommelier que hice en el año 2012 con la Escuela Española de Sommeliers, dentro del temario, como en todo curso de vino, se tocan todas las regiones del mundo vitivinícola y tuvimos la suerte de contar con Sommeliers de algunos de esos países para que nos hablaran de los vinos de … Leer más
¿Qué es el vino? El vino es una bebida alcohólica que se produce por el añejamiento y la fermentación del zumo de uvas maduras en diferentes escalas, bien sea de forma parcial o completa; esto influye directamente en el sabor del vino, su finura, color y olor. Esta exquisita bebida está hecha de diferentes elementos, … Leer más