Isabel Mijares

Hay ciertas cosas donde tenemos que cumplir normas… pero en el placer no por favor. Isabel Mijares

Hoy, me da mucho gusto presentarte a Isabel Mijares. Una de las mujeres más importantes a nivel internacional del mundo del vino.

Hacer una presentación sobre Isabel es muy complicado ya que lleva más de 50 años en el medio y ha hecho mucho por la industria , me llevaría todo un capítulo mencionar sus diplomas, cargos, menciones honoríficas y reconocimientos, pero por destacar algunos te cuento:

Isabel fue la primera mujer enóloga de España, es química, enóloga, escritora, jueza y organizadora de concursos, divulgadora, madre y mucho más.

Sin lugar a duda, actualmente es una de las voces que más pesan en el mundo del vino.

Isabel, tiene una preparación increíble es doctora en enología por la universidad de enología de burdeos.

En Francia, pudo colaborar mano a mano con el Doctor Émile Peynaud, llamado El Enólogo del Siglo XX, asesorando a grandes bodegas de Burdeos para la creación de nuevos vinos, conservación, análisis sensorial y envejecimiento.

Una invitada de lujo que te cuenta cómo ha sido la evolución con el paso de los años el mundo del vino, la visión actual que tiene del mercado y todo esto, lo hace de una manera muy relajada, auténtica y sincera.

Incluso, hasta hablamos sobre las catas privadas que hizo para personalidades como el Papa Juan Pablo II, Cantinflas, diversos Presidentes y Reyes.

Pero no te cuento más, mejor te dejo con la gran, Isabel Mijares.

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