Vicente es la 3ra generación de la familia Barber, un apellido referente del viverismo en España y hoy está al frente de Viveros Barber, ubicados en Valencia y se dedican a la reproducción de Plantas de Viña.
A veces las situaciones en este mundo no son tan favorecedoras, sin embargo, como dice por ahí un dicho, -cuando todo el mundo llora, ¡ponte a vender pañuelos! –
Es así, como surgen los primeros viveros de vid en Europa, cuando a finales del siglo XIX un bichito llamado filoxera arrasó prácticamente con todos los viñedos europeos, sin embargo, había una forma de combatirlo y hoy en día, esta técnica sigue vigente y ahí es donde Viveros Barber entra en juego.
Esta entrevista es muy interesante, ya que es justo en los viveros, donde comienza la vida de la planta que finalmente dará el fruto para que se fabrique el vino que llegará a tu copa. Es donde la historia de una botella de vino comienza.
Entre otras cosas, en esta entrevista aprenderás:
-Cómo se combate la filoxera que sigue presente entre nosotros hoy en día
-Qué son las vides injertadas
-Cuál es el proceso para multiplicar vides y hacerlas resistentes a diversas adversidades.
-Cuándo está listo el producto para que pueda dar uvas y hacer vino
-Por qué es tan importante esta actividad
-Dónde puedes adquirir los productos para sembrar tus propias vides y mucho más…
Si eres amante del vino esta entrevista te encantará.
Recuerda que, si eres socio de Breaking Wine, justo la semana pasada subí la primera lección del módulo de “La Vid” así que te recomiendo que veas primero esa lección y luego escuches el podcast. Estoy seguro que te sabrá más esta entrevista.
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¡Pues vamos a la entrevista con Vicente Barber!
Puedes escuchar en Spotify o Anchor:
Te dejo el link de YouTube si eres más de imagen (click aquí)
Espero que te haya gustado este post, cualquier pregunta te leo en los comentarios y también si quieres que escriba sobre otros temas.
Acá pueden encontrar a Vicente / Viveros de vid: https://www.viverosbarber.com/
Tienda: https://shop.viverosbarber.com/
Sobre vitivinicultura: vitivinicultura.net
Un abrazo,
Eduardo
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