Fernando es presidente de la Unión Española de Catadores desde el año 2002 y actualmente también es Director del Gran Concurso Internacional de Vinos Bacchus.
Fernando también participa como colaborador en diferentes revistas especializadas del sector vinícola, es profesor del “Curso Superior de Sumilleres” de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid y Alicante, Jurado en diversos Concursos Internacionales de Vinos en diferentes países como Italia, Canadá, España, Hungría, Francia entre otros.
Fernando, junto con la UEC ha vivido la evolución y la globalización del mundo del vino y nos cuenta qué actividades desarrollan y promueven para estar a la vanguardia a nivel mundial.
Ojo: Fernando también nos revela el detrás de cámaras del famoso concurso Internacional de vinos Bacchus.
En este capítulo podrás aclarar todas esas dudas ya que también nos cuenta sobre:
- Cómo pueden participar las bodegas en un concurso como Bacchus
- Qué se necesita si quieres ser miembro del panel de catadores
- Cómo se califican las muestras
- Cuántos premios dan
- Cómo aseguran un buen lugar para la realización de la catas
- Qué preparación deben de tener los catadores
- Cómo es la logística antes, durante el concurso y mucho más.
Pero mejor te dejo con el gran… Fernando.
PUEDES VER EL ÍNDICE RÁPIDO ABAJO
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ÍNDICE RÁPIDO
00:00:00 PRESENTACIÓN
00:03:40 Quién es Fernando y qué hace actualmente
00:07:00 Cómo comenzó Fernando en el mundo del vino
00:14:55 Cómo surge la Unión Española de Catadores
00:20:20 Cuáles son las 3 líneas de trabajo de la Unión Española de Catadores
00:31:40 Qué concursos organiza la Unión Española de Catadores
00:33:25 Cómo nace el Concurso Internacional de Vinos Bacchus
00:35:20 Concursos itinerantes de la Unión Española de Catadores
00:37:40 Otros servicios que brinda la Unión Española de Catadores
00:39:40 Cuántos miembros pertenecen a la Unión Española de Catadores
00:42:55 Por qué antes Bacchus se realizaba bienal y ahora anual
00:46:10 Qué vinos participan y por qué les interesa a las bodegas participar en Bacchus
00:50:40 Cómo se conforman los jurados de catadores en Bacchus
00:53:50 Cuántos vinos se premian en el concurso y qué se les da a las Bodegas al término del concurso
00:55:30 Qué mitos hay en los concursos de vinos
00:59:15 Qué es el premio alimentos de España
01:00:55 Cómo puede participar una Bodega en el concurso y Cómo es la logística del evento.
01:02:40 México y sus vinos en Bacchus
01:10:40 Premio al mejor enólogo en Bacchus
01:11:40 Cómo se elige el panel de catadores en Bacchus
01:16:55 Todo lo que no se ve en un un concurso de vinos como Bacchus / Infraestructura, procesos de recepción, guarda y entrega a la mesa de catadores.
01:31:05 Cómo controlan a los catadores y su forma de calificar
01:36:10 Mensaje a las personas que quieren comenzar en el mundo del vino
01:41:10 Mensaje a los productores de vinos
01:44:50 Despedida de Fer y agradecimientos
Contacto:
Unión Española de Catadores: web aquí
Correo: info@uec.es
RRSS Eduardo:
Twitter: @breakingwine
FB BW: @breakingwinemx
FB: Eduardo
Gracias por llegar hasta el final.
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