Neza es una enóloga eslovena amante del vino y la viticultura con amplia experiencia en bodegas de Alemania, Chile, Argentina, España, Nueva Zelanda y Eslovenia, es una “Travelling winemaker”. Después de mancharse las manos en vendimias en diferentes partes del mundo y aprender trabajando con grandes enólogos, diferentes variedades y experimentar con diferentes … Leer más
Luca Ballotta, nacido en Venecia, Italia, actualmente es gerente y Head Sommelier en el Restaurante de marca del Hotel Presidente Intercontinental Cozumel Resort & Spa en México. En este sitio, la carta de vinos ha sido diseñada por Luca y cuenta con más de 350 etiquetas, inclusive, ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales como por … Leer más
Marta es actualmente responsable de Compras para la península Ibérica y Latinoamérica en la empresa People & Wine AB, una empresa que realiza el proceso de licitaciones», yo igual pondría «una empresa sueca que se ocupa de la búsqueda de prospectos que quieran introducir sus vinos en los mercados escandinavos, guiándoles en el … Leer más
Hoy te voy a presentar a Aris de la Toba, ella es una norteña de Hermosillo Sonora en México, aunque la mayor parte de su vida la pasó en Baja California, una zona donde se produce vino en México. Cuando Aris era pequeña, asistía con su familia a las fiestas de la vendimia de … Leer más
René Rentería es licenciado en Derecho, incluso tiene un posgrado en Impuestos Internacionales por Ia Universidad de Harvard. Sin embargo, la pasión de René por el mundo del vino lo ha llevado a formarse también en otras áreas como por ejemplo, una Maestría en Negocios del Vino, cursos de wine marketing en Suiza y … Leer más
La historia de las aceitunas es increíble y escuchar hablar sobre el tema a Juan Luis es una gozada. Juan Luis nació y creció rodeado de olivos. Ha dedicado toda su vida a ser olivarero y tenerlo aquí te dará la oportunidad de conocer desde otro punto de vista este maravilloso producto. Juan Luis … Leer más
Corría un crudo invierno en el año 2005 y me encontraba en Alemania organizando una fiesta en un pisito de 50 m2. La cantidad de cerveza que se bebía en los complejos de “estudiambres” era en modo Vikingo. El refrigerador estaba a tope y hacía falta espacio, no había hielo y la temperatura ambiente … Leer más
Pedro BallesterosTuve la suerte de conocer a Pedro en un evento en Madrid que organizó OENO Group hace más de un[…] Vinos y destilados de famosos, ¿Bueno o malo para el sector?Recientemente Brad Pitt lanzó su Champagne… y escribo esto. En la era actual de las redes sociales y el constante[…] Podcast con Ciro … Leer más
Miriam tiene dos pasiones, el marketing digital y el jamón, es por ello que en 2005 decide unirlas y ser una de las primeras personas en montar un e-commerce de venta de jamón ibérico en España. OJO hace 15 años… Trabajando en este primer proyecto, se dio cuenta de las áreas de oportunidad que había … Leer más
En esta ocasión, Luis nos contará sobre el mundo de la Guía Michelin y responderá las preguntas que mucha gente se hace: Cómo surge la guía Michelin Por qué no hay estrellas Michelin en México Cuál es la diferencia entre tener 1, 2 o 3 estrellas Por qué hay cocineros que rechazan las estrellas … Leer más