Cómo hacer enoturismo efectivo

Marta es actualmente responsable de Compras para la península Ibérica y Latinoamérica en la empresa People & Wine AB, una empresa que realiza el proceso de licitaciones», yo igual pondría «una empresa sueca que se ocupa de la búsqueda de prospectos que quieran introducir sus vinos en los mercados escandinavos, guiándoles en el proceso de … Leer más

El Vino es Goce no Pose

René Rentería es licenciado en Derecho, incluso tiene un posgrado en Impuestos Internacionales por Ia Universidad de Harvard. Sin embargo, la pasión de René por el mundo del vino lo ha llevado a formarse también en otras áreas como por ejemplo, una Maestría en Negocios del Vino, cursos de wine marketing en Suiza y EUA, … Leer más

Lambrustitis y Astitis, ¿patología mexicana?

lambrusco italia

Como sabrás, últimamente he estado de forista visitando diferentes sitios para ver las preguntas más comunes que se generan en las redes sociales, básicamente de chismoso. Es muy curioso ver como hay una pregunta que se repite constantemente: ¿Qué vino dulce me recomiendan? No voy a poner los pantallazos, pero créeme, es una pregunta que … Leer más

Sommelier en tiempos atípicos

sommelier

En esta entrevista te presento a mi amigo Ulises Barrios, lo conocí hace muchos años cuando casi al mismo tiempo estábamos lanzando proyectos similares. Muchas personas se verían como rivales, sin embargo, desde el día que tuve contacto con Ulises ha habido mucha apertura a sumar desde una personalidad sincera y honesta. Sinceridad y honestidad, … Leer más

Cómo NO hacer una cata

cata a ciegas

Hace algunos días el YouTuber más exitoso de México “Luisito Comunica” con más de 33 millones de seguidores en su canal, realizó una “cata a ciegas” para comparar vinos “caros” vs “vinos baratos”. Es así como puso en el ring a diferentes vinos, desde uno de Tetra Pak, hasta uno de casi 200 dólares. Si … Leer más

¿Vino vegano?

vino vegano

Tal vez te suenen los vinos orgánicos, vinos ecológicos, vinos biodinámicos, incluso vinos kosher, pero… ¿vinos veganos?   A veces el insomnio nos juega malas pasadas y en lugar de realizar alguna rutina sana para poder dormir, la curiosidad es grande y terminas mirando una vez más tu móvil. Eso me pasó anoche y estuve … Leer más

Cómo lograr que tu restaurante aparezca en una lista de los mejores del mundo

Daniel Nates, un joven Chef que comenzó su sueño con una inversión de 5 mil pesos para adquirir unas sillas, tablones y platería para rentar lugares donde apenas había herramientas para cocinar y poder ofrecer cenas, eso sí, siempre con la fiel intención de lograr que sus comensales vivieran una experiencia inolvidable. Así es como … Leer más